I vini

BIANCHI E ROSSI

Una passione per il vino che si rinnova ogni anno, dal 1965, quando Franco Casetta decise di portare avanti una tradizione lunga decenni.
È iniziata così la diffusione del marchio di una cantina che, a Montà, ha sempre creduto nel Roero, un territorio vocato a vini di qualità quali il Roero Arneis Docg, il Nebbiolo d’Alba Doc, la Barbera d’Alba Doc e il Piemonte Bonarda Doc.
Un cammino che negli anni ha portato ad una crescita costante e sempre ben salda alla conduzione familiare dell’azienda, proseguita da Daniele e Walter, i figli di Franco Casetta.

VINI ROSSI

si va dai classici Barbera d’Alba Doc “Birbaciuna”, Dolcetto d’Alba Doc, Langhe Nebbiolo Doc, alla Piemonte Bonarda Doc.

VINI BIANCHI

il Langhe Arneis Doc ed il Langhe Favorita Doc accolgono nella cerchia dei vini bianchi lo Chardonnay Vino Spumante Brut.

VINI ROSÈ

il Vaiot Rosè.

Il nostro vino

Per Walter e Daniele Casetta il vino si inizia a “fare anche in vigna”. E come? Durante l’anno le viti vengono seguite con attenzione: fresatura controllata della terra sotto fila, per permettere al ceppo di “respirare” attraverso la terra. Tra i filari l’inerbimento è naturale, per favorire la freschezza ed il mantenimento della temperatura del terreno, dal quale le radici della vite traggono nutrimento. Concimazione naturale a terra e concimazione fogliare all’occorrenza, completano quelle attenzioni che alla Franco Casetta vengono attuate, per permettere il naturale ciclo di crescita della pianta.
E in cantina? Dalla pigiatura alla fermentazione, dalla svinatura ai travasi, dall’invecchiamento all’imbottigliamento l’intento primario è quello di mantenere le caratteristiche dell’uva. Nel bicchiere il vino deve rappresentare la tradizione dei profumi e dei sapori del Roero.